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慢性肾脏病饮食要做到膳食平衡

发表于2017-09-04 14:59 | 次阅读
 
   合理膳食是保证慢性肾脏病肾友合理营养,减慢疾病进展的关键。合理膳食的重要原则之一就是膳食平衡。慢性肾脏病饮食要做到膳食平衡,要遵循以下法则:
 
   1.食物多样、谷类为主、平衡膳食是慢性肾脏病肾友饮食的总要求。早期慢性肾脏病肾友对于谷类食物和蔬菜水果类食物相对没有限制;但当出现肾功能不全时,需要限制谷类植物蛋白的摄入,将其控制在每日蛋白摄入总量的1/3,而动物蛋白摄入量应占每日总蛋白摄入量的2/3。肾功能不全氮质血症期蛋白质每日摄入量应为每千克体重0.8克,尿毒症期肾友蛋白质每日摄入量应为每千克体重0.6克以下。
 
   2.多吃蔬菜、水果和薯类。慢性肾脏病肾友对于蔬菜、水果与薯类食物没有过多限制并鼓励食用,但慢性肾衰高血钾的肾友要避免食用含钾高的紫菜、银耳、香蕉等蔬菜和水果。
 
   3.适当食用牛奶及豆类食物。慢性肾衰肾友一方面要限制蛋白质的摄入量,另一方面又提倡多进动物蛋白,牛奶是较好的动物蛋白品种,同时含钙量高,可改善肾友低钙状态,慢性肾衰肾友应鼓励每天一杯牛奶。早期肾病肾友可使用大豆食品,但是豆类蛋白含有的多是非必需氨基酸,对于肾功能不全的肾友其大豆蛋白饮食的摄入量需限制。
 
   4.适量鱼虾、禽、蛋与瘦肉。此类动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素,矿物质的良好来源。肾病综合征的肾友由于蛋白质丢失,提倡吃动物蛋白以补充蛋白质,但不宜过分,一般按正常人的摄入量摄入即可,对于慢性肾功能不全的肾友应该严格限制动物蛋白的摄入。
 
   5.清淡少盐的膳食有利于健康,不应过多食用动物性食物和油炸、烟熏食物。慢性肾脏病饮食对于盐的摄入需要限制,尤其是有水肿和高血压的肾友,应该控制盐入量,每日摄入2-3克为宜。
 
   关键词:
 
   慢性肾脏病  膳食平衡
 
   参考文献:
 
   1.钱秋海等, 肾病, 军事医学科学出版社.