慢性肾脏病(肾衰竭)

五谷杂粮 | 主食每天要吃这么多,肾友究竟吃对了吗?

五谷杂粮是中国人的日常主食,在日常膳食中占主要地位的食物,能够满足人体主要能量和营养素的需求。这些主食主要包括谷类、薯类和杂豆类等,肾友在吃主食上有什么讲究呢?




日常生活中的主食有哪些?



我们日常生活中的主食主要包括谷类、薯类和杂豆类。

谷类包括全谷物和精制谷物,全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物,是理想膳食模式的重要选择。精制谷物即去除了谷粒外层部分的谷物。



01.jpg




肾友摄入主食两大原则



根据中国居民平衡膳食宝塔(2016),成人每人每天建议摄入250-400g主食。而肾友摄入主食时需依据自身疾病变化,严格遵循医师指导进行调整。


02.jpg



  • 肾友每天摄入主食应保持种类丰富,避免单一,建议每日包括全谷物和杂豆类50-150g、新鲜薯类50-100g。


  • 肾友在疾病管理过程中应时刻保持优质低蛋白饮食原则,而主食中所含的蛋白质往往并非优质蛋白,为了保持优质低蛋白饮食原则,肾友应选择蛋白含量低的主食。




常见主食的营养特点




03.jpg




以上内容仅供参考,不能替代医生和其他医务人员的建议、诊断、治疗及用药依据,如有身体不适,请及时就医。




参考文献:

1.中国营养学会. 中国居民膳食指南(2016)[M]. 北京:人民卫生出版社, 2016.

2.马冠生. 全麦全谷物到底是什么. 生命与灾害, 2018, (4):40-42.

3.杨月欣, 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版[M]. 北京: 北京大学医学出版社, 2018.