慢性肾脏病(肾衰竭)

食补有道 | 膳食纤维也能延缓慢性肾病?



膳食纤维被誉为传统六大营养素之后的“第七大营养素”,是维持人体营养与健康所必需的营养成分。近年来研究显示,膳食纤维的摄入可延缓慢性肾病的进展。

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什么是膳食纤维?


膳食纤维是指食物中不被人体利用的多糖类物质,这类多糖不能被人体胃肠道中消化酶消化。

膳食纤维根据溶解性不同可分为可溶性膳食纤维不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维包括果胶、树胶、葡聚糖、半纤维素、羧甲基纤维素等,主要是发挥代谢功能,如降低血液中的胆固醇和餐后血糖,降低体内的毒素堆积;不溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素和壳聚糖等,能够软化粪便,增大粪便的体积,加快肠道蠕动,可用于预防肛肠疾病。




膳食纤维作用多?


膳食纤维在延缓慢性肾病进展和防治中起着重要作用。研究数据显示,高膳食纤维能够降低肾友的炎症,进而显著降低肾友的死亡率。


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膳食纤维如何摄入?


我国营养学会提出健康成人的膳食纤维摄入量为25~35 g/d。

然而,正常人群实际膳食纤维摄入量普遍少于推荐量,而肾友实际膳食纤维摄入量则更低,科学摄入膳食纤维对于帮助延缓疾病进程格外重要。


膳食纤维主要存在于植物性食物中,如谷、薯、豆类、菌藻类及蔬菜、水果等。植物成熟度越高其纤维含量越多,谷类加工越精细膳食纤维则越少。


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小腰教授提示:食补需理性谨慎,切不可过量,请谨遵医嘱哦!



参考文献:

1.王翠玲. 营养与膳食[M]. 上海: 上海科学技术出版社, 2010.

2.王超, 常立阳. 膳食纤维与慢性肾脏病的研究进展. 中华全科医师杂志, 2017, 16(12):973-976.

3.杨月欣, 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版[M]. 北京: 北京大学医学出版社, 2018.


以上内容仅供参考,不能替代医生和其他医务人员的建议、诊断、治疗及用药依据,如有身体不适,请及时就医。